0 Läs mer >>
 
 
 
 
 
 
Enkelt sätt att göra goda bullar..:) Vill man göra egen vaniljkräm så går det såkklart lika bra.. annars är detta en snabb och smidig variant. 

 
ca 28 bitar
 
  • 25 g jäst
  • 3 dl mjölk (fingervarm)
  • 1 tsk kardemumma
  • 125 g smör (rumsvarmt)
  • 1 dl strösocker
  • 1 nypa salt
  • 2 ägg
  • 9-11 dl vetemjöl
Fyllning:
  • 1 påse snabbmarsánpulver
  • 2 1/2 dl mjölk
  • 1 1/2 msk vaniljsocker
Pensling och garnering:
  • 1 ägg
  • mandelspån
  • pärlsocker
 
  1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp.
  2. Tillsätt kardemumma, smör, socker, salt, ägg och mjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. 
  3. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min. 
  4. Tryck ut degen i en långpanna, ca 30x40 cm, med bakplåtspapper. 
  5. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader.
  6. Fyllning: Blanda marsánpulvret med mjölken och vaniljsockret. Låt blandningen stå och tjockna i några minuter. 
  7. Tryck ut ca 28 hål, jämnt fördelade över degen, med pekfingret. Fyll hålen med vaniljkräm.
  8. Pensla degen med uppvispat ägg och strö över mandelspån och pärlsocker.
  9. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 20-25 min. Låt den svalna i formen. Skär kakan i rutor innan servering.

Långpannebullar med v...

0 Läs mer >>
 
Alltid kul med variation och testa olika smaksättningar när man bakar.. Här är en variant på goda bullar med citron och vaniljsmak.. Glöm inte att köpa hem bullformar innan du börjar med baket..:)
 
 
ca 20 st
 
50 g jäst (för söta degar)
3 dl mjölk (kall)
1 ägg
3 msk rörsocker
150 g smör (rumsvarmt)
7-8 dl vetemjöl
 
Fyllning:
 
finrivet skal av 1 citron
150 g smör 
1 1/4 dl rörsocker
3 tsk vaniljsocker
 
Pensling & garnering:
 
1 ägg
25 g smör
3 msk rörsocker
1 tsk vaniljsocker
 

  1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Rör tills jästen är upplöst. Tillsätt ägg och rörsocker.
  2. Klicka ner matfettet och tillsätt mjölet. Arbeta samman till en slät men något kladdig deg.
  3. Stjälp upp degen på mjölad arbetsbänk och kavla ut den till ca 35x50 cm.
  4. Fyllning: Blanda ingredienserna och bre ut jämnt över halva deglängden. Vik därefter degen dubbel.
  5. Sporra upp degen i smala längder och tvinna dem till knutar. Lägg i bakformar och ställ att jäsa till knappt dubbel storlek, ca 45-60 min.
  6. Sätt ugnen på 250 grader. Pensla bullarna med lätt uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen i 7-8 min. 
  7. Smält matfettet och pensla de avsvalnade bullarna. Doppa dem i rörsocker och vaniljsocker som blandats samman.
 

Vanilj- och citronknu...

0 Läs mer >>
 
Forma dina bullar som hjärtan :) 
Inte helt enkla att få till snyggt, men kul att göra nån annan utformning på bullarna än som de oftast annars ser ut!
Arbetskompisarna fick agera provsmakare och det blev bra betyg :) 
 
30-35 st
 
50 g jäst
5 dl mjölk (ljummen)
2 krm salt
1 dl strösocker
2 tsk kardemumma
1 msk vaniljsocker
150 g smör (rumsvarmt)
11-13 dl vetemjöl
 
Fyllning:
50 g smör (rumsvarmt)
ca 250 g hallon (frysta el.färska)
3/4 dl strösocker
100 g vit choklad (riven)
 
Pensling:
1 ägg
 
Garnering:
2 msk florsocker
100 g vit choklad
 
Gör så här:
 
  1. Smula jästen i en bunke och lös upp den i mjölken.
  2. Tillsätt salt, kardemumma, vaniljsocker, smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen ordentligt i några min.
  3. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
  4. Kavla ut degen till två plattor, ca 30x30 cm och bred på smör.
  5. Mosa hallonen lite lätt och bred ut dem. Strö över socker och vit choklad.
  6. Rulla ihop båda plattorna, var för sig, från båda långsidorna tills de möts på mitten. Skär dem i ca 2 cm breda bitar och lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader.
  7. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och grädda dem mitt i ugnen i 7-9 min.
  8. Pudra bullarna med florsocker och ringla över smält, vit choklad när de kallnat.
 
 
 
 
 
 
 

Bullar med hallon och...