0 Läs mer >>
 
 
Muffins är ju också något som går att variera i det oändliga. Denna gången blev det med toblerone i.. Säger bara en sak, tryck i så många tobleronebitar som får plats ..ju fler desto godare ;)
 
 
ca 12 st
 
150 g smör (rumsvarmt)
1 1/2 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
ca 150 g toblerone
 

  • Rör smör och socker poröst, gärna med elvisp. Rör ner ett ägg i taget och sedan mjölet blandat med bakpulvret.
  • Fyll muffinsformarna till hälften med smeten, tryck ner 2 bitar toblerone ( eller flera ;) ) i varje form.
  • Grädda i mitten av ugnen i 200 grader tills de fått fin färg, 12-15 min. 
 

Tobleronemuffins

0 Läs mer >>
 
 
Dessa goda muffins är fyllda med hallon och lemon curd. Går även bra att byta ut hallonen mot blåbär om man vill.
 
 
ca 14 st
 
50 g smör
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 1/2 tsk bakpulver
2 tsk kardemumma
2 ägg
1 dl gräddfil
1 dl mjölk
3 dl hallon
2 dl lemon curd
 

  1. Smält smöret och låt svalna något. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt ägg, gräddfil, mjölk och det smälta smöret och blanda till en slät smet.
  2. Ställ ut muffinsformar på en plåt och fyll dem till hälften (spara 1/3 av smeten). Lägg ett par hallon i varje form och klicka i en sked lemon curd. Klicka till sist i den resterande smeten, en sked i varje form. 
  3. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 20 min. Låt dem svalna på galler.

Hallonmuffins med lem...

0 Läs mer >>
 
Gottgottgotteligott ;) 
 
 
100 g smör 
2 st ägg 
1.5 dl strösocker 
1 tsk vaniljsocker 
2 dl mjölk 
4 dl vetemjöl 
2 tsk bakpulver 
1 nypa salt
 
Fyllning:
3 st stora äpplen 
1 msk smör till stekning 
2 msk strösocker 
2 tsk malen kanel 
 
Smuldeg:
75 g kallt smör 
2 dl havregryn 
1 dl vetemjöl 
1 dl strösocker
 

1. Sätt ugnen på 175 grader om du vill göra stora muffins, och 200 grader om du vill göra små. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör och mjölk.

2. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

3. Skär äpplena i klyftor. Stek dem i smör, strösocker och kanel. Låt svalna.

4. Blanda äpplena med muffinssmeten och fyll formarna till 2/3 med smet.

5. Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke.

6. Strö lite smuldeg på toppen av varje muffins.

7. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.


 
 
 

Äppel- och kanelmuffi...