Har du massor med jordgubbar som du inte vet vad du ska göra med och är trött på alla tårtor från midsommar... då är denna goda jordgubbsglass ett bra tips! :)
Hemligheten bakom denna härliga glass är kondenserad mjölk och smulade maränger.
Smula inte marängerna för smått, då kommer de inte märkas av alls.
Ta fram den i tid..den tar lite tid på sig att mjukna, räkna med ca 20 min..
- 8 personer
- 600 g jordgubbar
- 2 dl sötad kondenserad mjölk
- 1 tsk vaniljpulver
- 6 dl vispgrädde
- 30 g maränger ("smulade" i stora bitar el hela)
- Mixa 500 g av jordgubbarna i en matberedare tillsammans med 3 msk av den kondenserade mjölken till en puré. Skär resten av jordgubbarna i skivor.
- Lägg resten av den kondenserade mjölken, grädden och vaniljpulvret i en stor skål. Vispa med elvisp tills blandningen blir tjock, fluffig och lite seg.
- Vispa snabbt i en fjärdedel av jordgubbspurén, vänd sedan ner maräng och de skivade jordgubbarna.
- Skeda upp i en frystålig form och klicka i resten av purén. Rör om med en sked för att skapa fina mönster.
- Täck med plastfolie och frys tills det blivit glass.
