Björnbärsglass med vit chokladsås och blåbär
Första försöket att göra egen glass på väldigt länge. Glatt överraskad över resultatet! Enkelt att göra och riktigt, riktigt gott..:) Vill du göra laktosfritt? byt ut färskosten + grädden mot laktosfria produkter och byt ut den vita chokladen mot mörk choklad av god kvalitet. Vill du göra äggfri? uteslut äggulorna..
* För 4 personer
- 250 g frysta björnbär
- 2 äggulor
- 5 msk honung
- 1 dl philadelphiaost
- 1,5 dl vispgrädde
- blåbär
Vit chokladsås:
- 100 g vit choklad
- 1 dl vispgrädde
- Halvtina björnbären. Mixa björnbär, äggulor, honung och färskost med stavmixer eller i matberedare.
- Vispa grädden och rör ner i bärmoset.
- Frys i en bunke i minst 4 timmar.
- Vit chokladsås: Grovhacka chokladen. Värm grädden i en kastrull. Rör i chokladen och låt den smälta.
- Låt glassen stå i rumstemperatur 30 min före serveringen. Skeda upp glassen. Strö över blåbären och ringla över såsen.